Twin Tigers: srbský gin s divokým jalovcem z Golije
Gin Twin Tigers staví svůj charakter na divokém jalovci ručně sbíraném v srbském pohoří Golija. London Dry Gin vzniká v malých šaržích a kombinuje studenou maceraci rostlinných surovin s pomalou vícenásobnou destilací v měděných kotlích.
Základ tvoří jalovec z nadmořské výšky přibližně 1 200 metrů. Podle výrobních podkladů se sbírá ručně a díky obsahu esenciálních olejů určuje výrazné aroma destilátu. Rostlinné suroviny se nejprve macerují za studena a následně destilují v měděných kotlích.
Chuťový profil popisují podklady jako svěží jalovec doplněný tóny heřmánku, mandlí, citrusové kůry a koření s pepřovým závěrem. Twin Tigers lze podávat samostatně i jako základ míchaných nápojů.
Pro jednu sklenici doporučují podklady 50 ml ginu Twin Tigers, tonik Thomas Henry, led, citronovou kůru a několik kuliček jalovce na ozdobu. Sklenici naplňte ledem, přidejte gin a pomalu dolijte tonik. Nápoj jemně promíchejte, nad sklenicí stiskněte citronovou kůru a ozdobte jalovcem. Množství toniku si přizpůsobte požadovanému poměru.
Galerie
