Nejlepší restaurace pro rok 2026: uspělo 126 podniků

Už podvanácté vychází ročenka Nejlepší restaurace, která představuje více než sto gastronomicky nejzajímavějších a prvotřídních podniků oceněných Zlatými lvy. Za publikací stojí české nakladatelství TopLife Czech, jež projekt realizuje od roku 2014 s cílem nabídnout objektivní a nezávislé hodnocení kvality restaurací po celé České republice. Projekt navazuje na první ročenku Nejlepší pražské restaurace z roku 2013. Od té doby zdobí špičkové podniky pečeť kvality Nejlepší restaurace se symbolem Zlatých lvů.

Hodnocení zajišťuje tým vyškolených inspektorů, kteří restaurace navštěvují zcela anonymně. Posuzují kvalitu pokrmů, jejich vzhled, chuť, vůni, použití surovin i originalitu, stejně jako profesionalitu obsluhy, prostředí restaurace, úroveň nápojového skla a jídelního servisu či promyšlenost vinného lístku a přítomnost zkušeného someliéra. Každý podnik inspektoři navštíví během roku minimálně třikrát a veškerou konzumaci si hradí sami, aby zůstali neodhaleni.

„V aktuální ročence Nejlepší restaurace 2026 znovu potvrdily svou výjimečnost zavedené gastronomické stálice, zároveň se však mezi oceněnými objevuje výrazný počet nových restaurací i podniků, které zaznamenaly významné meziroční zlepšení. Hodnocení tak odráží dynamický vývoj české gastronomické scény i schopnost restaurací dlouhodobě a systematicky pracovat s kvalitou,“ říká Daniela Mrzenová, ředitelka nakladatelství TopLife Czech.

Zlatí lvi na pečetích kvality

Systém Zlatých lvů představuje nejvyšší ocenění v rámci žebříčku Nejlepší restaurace. Udělují se na základě důsledného, profesionálního a anonymního hodnocení nezávislými inspektory TopLife Czech, kteří posuzují restaurace podle jednotné metodiky a souboru kritérií – od kvality kuchyně a servisu přes atmosféru až po soulad mezi cenou a zážitkem. Zlatí lvi nejsou komerčním oceněním. Lze je získat pouze na základě dlouhodobé kvality a výjimečného výkonu. Představují uznání, respekt i zodpovědnost.

Jeden Zlatý lev reprezentuje restaurace se stabilním, vysokým standardem kuchyně, prostředí i servisu. Dva Zlatí lvi jsou zárukou mimořádně kvalitní kuchyně a vysoké úrovně servisu s rozeznatelným rukopisem. Tři Zlatí lvi oceňují výjimečnost, originalitu a osobitost. Vše je promyšleno a provedeno bezchybně do posledního detailu.

Vedle hodnocení Zlatými lvy pracují inspektoři projektu také s dalšími doporučeními. Ocenění TIP upozorňuje na mimořádně zajímavé a perspektivní restaurace, které stojí za pozornost. Je udělováno jak novým podnikům, tak restauracím, u nichž je patrný výrazný kvalitativní posun a potenciál dalšího růstu. Ocenění GUIDE doporučuje podniky, které stojí za návštěvu a představují solidní základ české gastronomie. Můžete se spolehnout na poctivé jídlo, příjemné prostředí a dobrý servis.

V ročence Nejlepší restaurace 2026 dominují podniky se dvěma Zlatými lvy (47). Jednoho Zlatého lva získalo 38 restaurací a nejvyšší ocenění tři Zlaté lvy dostalo 21 restaurací. K návštěvě vybízí i ocenění TIP, které inspektoři udělili 11 místům a ocenění GUIDE doporučuje 9 podniků. „Česká gastronomie se dlouhodobě profesionalizuje a rozdíly mezi jednotlivými podniky se často projevují pouze v jemných detailech. Právě kontinuita, schopnost udržet kvalitu a zároveň se vyvíjet, jsou klíčovými faktory našeho hodnocení,“ říká Václav Budinský, spoluautor projektu, spisovatel, publicista a milovník vytříbené gastronomie.

Zlatý lev je zároveň symbolem samotného nakladatelství TopLife Czech, a proto se stal i znakem pečetí kvality. Je inspirován českým státním znakem, má však pouze jeden ocas. Projekt Nejlepší restaurace je financován výhradně z prodeje publikace a inzercí. Oborovým partnerem projektu je společnost Bidfood. Na realizaci projektu se finančně podílí řada dalších partnerů, kteří dlouhodobě podporují rozvoj kvalitní gastronomie v České republice.

Publikace Nejlepší restaurace, Guide 2026 – hodnocení Zlatými lvy vyšla na konci roku 2025 a je k dostání na webu nakladatelství TopLife Czech a u vybraných knihkupců. Aktuální informace, přehled oceněných podniků, ukázky z vydaných publikací i průběžné aktuality jsou dostupné na webu nejlepsirestaurace.guide.

Doporučená cena ročenky je 880 Kč.