Pavel Weiss, TOP barman a ambasador Premier Wines & Spirits

Rozhovor sepsal Ondřej Petera
24. Listopad 2020

Přinášíme vám exkluzivní rozhovor s Pavlem Weissem. Ten působí ve společnosti Premier Wines & Spirits, která se stará o distribuci prémiových nealkoholických a alkoholických nápojů a vín. Pavel má na starost mimo jiné prémiové destiláty Baron Hildprandt pocházející ze Zámecké palírny v Blatné. A více o něm si řekneme právě dnes.

Otázka
Změnila se kultura pití pálenek oproti minulosti? V čem zaznamenáváte případnou změnu?
Odpověď
Dle mého názoru má pálení a konzumace ovocných pálenek v České republice dlouholetou tradici, čímž si vysloužily své pevné místo na trhu i v kultuře. Nicméně dnes máme k dispozici mnohem pestřejší nabídku, která umožňuje uspokojit širší spektrum spotřebitelů. Vedle „ortodoxních tradičních pálenkářů“, tedy lidí, kteří nedají dopustit na čistou pálenku, se zde profiluje i poměrně velká skupina lidí, kteří v pálenkách nehledají pouze ostrost lihu, ale hlavně výraznou nebo neokoukanou ovocnou chuť, kterou si vychutnávají podobně jako příznivci rumů nebo whiskey.

Otázka
Máte na starost produkty Baron Hildprandt. Co je dělá prémiovými?
Odpověď
Jedná se o kombinaci několika faktorů – lokální ovoce od certifikovaných sadařů a drobných pěstitelů, kvalitní české dubové sudy, ruční výroba, dlouholeté zkušenosti mistra destilatéra Václava Šitnera, pod jehož odborným dohledem tyto vynikající pálenky vznikají, a v neposlední řadě samozřejmě zaměstnanci Zámecké palírny a lihovaru Blatná, kteří jsou srdcem a hnacím motorem výroby.
Otázka
Jídlo a Baron Hildprandt – kam byste produkty zakomponoval v rámci dobré večeře?
Odpověď
Díky rozmanitosti portfolia produktů ze Zámecké palírny v Blatné zde najdeme nápoje pro každou příležitost. K jídlu se hodí v podobě aperitivu, digestivu či klasického nebo signature koktejlu. Vyzkoušet můžete například jednoduchý drink Baron Ginger, perfektní spojení Baron Hildprandt Zralá hruška a kvalitního ginger ale.

Otázka
Jaké příchutě pálenek jsou mezi zákazníky nejoblíbenější? A který produkt Baron Hildprandt?
Odpověď
Nejprodávanějším produktem mezi pálenkami je tradičně slivovice. Spolu s hruškovicí, višňovicí a meruňkovicí tvoří základ portfolia ovocných destilátů Baron Hildprandt. Díky výrazné chuti ovoce, unikátní výrobě a staření v dubových sudech je naším nejoblíbenějším produktem ovocná specialita Baron Hildprandt Zralá hruška.
Otázka
Jako poslední novinku jste uvedli letos meruňkovici při příležitosti Velikonoc. Jaké oblibě se těší meruňkové destiláty?
Odpověď
Prozatím lze říct, že si naše nová meruňkovice rychle našla své místo na trhu. Jedná se mezi zákazníky o jednu z nejoblíbenějších variant ovocných destilátů.

Otázka
Chystáte nějaké novinky v blízké době?
Odpověď
S mistrem destilatérem Václavem Šitnerem ze Zámecké palírny v Blatné v současnosti pracujeme na nových produktech. Více podrobností však aktuálně nemůžeme sdělit. Zcela jistě se máte na co těšit.
Otázka
Co byste doporučil jako dárek k Vánocům a pro koho? Kde jsou produkty k zakoupení?
Odpověď
Pro mne jsou jasnou jedničkou limitované edice Baron Hildprandt Slivovice a Baron Hildprandt Hruškovice, které jsou vhodné jak pro náročné spotřebitele, tak i pro ty, kdo rádi ochutnají něco nového a zajímavého. Stařených ovocných destilátů není na trhu mnoho. Dále jsou to pak dárková balení se skleničkami a dárkové tuby pro ještě autentičtější zážitek z našich destilátů. Produkty Baron Hildprandt můžete zakoupit například v Albertu, Makru či Rohlíku a Košíku, případně na našem eshopu www.1er.cz.

Otázka
Co je pro Vás luxus?
Odpověď
Luxus pro mne představuje stav či věc, která výrazně vybočuje z běžného života, přináší mi radost, uspokojení a je nějakým způsobem unikátní.
Děkujeme za rozhovor

Premier Wines & Spirits

Galerie

  • 0

Firemní články

Volný obrázek Vychutnejte si zimní večery s portským vínem Graham’s
Jak chutná Baron Hildprandt ze zralých hrušek našima očima
Rumová značka El Clásico představuje dvě exkluzivní novinky
Načerpejte inspiraci na horké drinky díky e-shopu Premier Wines & Spirits
Premier Wines & Spirits: Potěšte dárkovým balením prémiového alkoholu
Baron Hildprandt představil ročníkové limitované edice hruškovice a slivovice
Premier Wines & Spirits nabízí skvělé prémiové rumy na podzim
Rum Ron de Jeremy v novém kabátě
Letní pohoda s prémiovými šumivými víny
Vychutnejte si lahodnou novinku, francouzský ginový likér June by G’Vine
El Clásico – Novinka z Karibiku
Vychutnejte si novinky v podobě irských whiskey
Objevte nové prémiové giny na českém trhu
Nové exkluzivní japonské whisky na českém trhu
Nakouřená česká whisky z Blatné
Zpříjemněte si vánoční svátky portským vínem
Vodka Red Luna, novinka na českém trhu
Rum Relicario byl oceněn zlatou medailí
Užijte si babí léto s Rieslingy Dr. Bürklin-Wolf
Nepostradatelná osvěžující kombinace léta: gin & tonic
cava Anna de Codorníu Love Zamilovaná cava Anna de Codorníu Love
Přeneste se do Itálie s víny Pieropan
Vychutnejte si rumové novinky na trhu
Champagne Piper-Heidsieck uvádí novinku Essentiel Blanc de Blanc
Vychutnejte si kvalitní champagne Deutz
Šampaňské Piper-Heidsieck sbírá zlaté medaile
Vyzkoušejte nakouřený B.Barrel New Make z Blatné
Kaiserštejnský palác hostil galadegustace Premier Wines & Spirits
Valentýnský přípitek, který ozvláštní váš večer
Stoli představuje nový inovativní design superprémiové vodky Stoli Gold
Flor de Caña uvádí na trh kávový likér Spresso
Darujte originální dárková balení prémiového alkoholu
Objevte kouzlo armaňaku
Champagne Charles Heidsieck získala zlato v CSWWC 2018
Champagne Piper-Heidsieck představuje svůdnou edici Lipstick
Jaká byla letošní galadegustace Bourgogne & Champagne v Kaiserštejnském paláci?
Degustace prémiových rumů Premier Wines & Spirits
Galadegustace Bourgogne & Champagne v Kaiserštejnském paláci se blíží
Baron zahřeje i osvěží
Valentýn na luxusní způsob
Champagne Piper-Heidsieck vítězem Grand testu časopisu WINE & Degustation
Obdarujte své blízké prémiovým alkoholem
Ron de Jeremy XXXO: exkluzivní limitovaná edice rumu
Baron Hildprandt představuje nový unikátní design lahve
ZDROJ SXC.HU GALADEGUSTACE V KAISERŠTEJNSKÉM PALÁCI - TRADIČNÍ NEJVĚTŠÍ VÝSTAVA VÍN A DESTILÁTŮ U NÁS
TRADIČNÍ DEGUSTACE SPOLEČNOSTI PREMIER WINES, 29. A 30. LEDNA 2014 V KAISERŠTEJNSKÉM PALÁCI

Rozhovory

Premier Wines & Spirits
Premier Wines & Spirits

Soutěže společnosti