24 hodin v Jeruzalémě

Práce a každodenní nasazení s sebou často nesou únavu, kterou je občas nutné kompenzovat nevšedním zážitkem. Přestože je těžké od pracovních povinností odcházet, existují chvíle, kdy je vhodné zapomenout na vyčerpání z dlouhých hodin strávených prací a dopřát si zasloužený odpočinek. Z tohoto impulsu může vzniknout nápad vydat se na speciální místo, strávit tam třeba jen jeden jediný den a poté se vrátit zpět do Čech. Myšlenka věnovat 24 hodin významnému městu, užít si zdejší kulturu, luxus místních hotelů a poznat památky, je konceptem, který stojí za uskutečnění. Stačí jen vybrat správný cíl.

Namísto cestování za běžnými skvosty velkých měst se nabízí výprava za něčím rozsáhlejším – za historií, kterou nemá možnost spatřit každý. Ideálním cílem je v tomto směru Jeruzalém.

Izrael láká nejen proto, že Jeruzalém je největším městem celého státu, ale především jako místo, kde se prolíná hluboká historie se současným životem a duchovností. Díky přímým letům bez přestupu lze v Izraeli vystoupit za necelé čtyři hodiny cesty. K ubytování se nabízí jeden z nejluxusnějších hotelů v zemi, Lifta Boutique. Ten si získává pozornost svým nenapodobitelným designem a vzhledem. Hotel se rozpíná přímo na skále a je postaven z kamenů, které umocňují celkový dojem z místa.

V nabídce je například takzvané olivové apartmá, které překvapuje svým netypickým stylem. Pokoj disponuje nižší manželskou postelí zajišťující komfortní spánek a průchodem přímo na nádvoří, z něhož se naskýtá nezapomenutelný výhled. Součástí apartmá je také oválná prostorná vana umístěná hned vedle postele, která slouží k ideálnímu odpočinku po celodenních výletech.

Vedle vany se nachází další nadstandardní prvek, kterým je soukromá sauna přístupná přímo z pokoje. Tato vymoženost je v olivovém apartmá běžnou součástí vybavení a představuje výrazný argument pro prodloužení pobytu. Pro další uvolnění a protažení těla je k dispozici také hotelový bazén. Jelikož je na návštěvu vyhrazeno pouze 24 hodin, je nutné se hned po příjezdu a vybalení věcí vydat na průzkum. Hlavním cílem bývá staré město Jeruzaléma, které je obklopeno čtyři kilometry dlouhými hradbami. Vstupuje se do něj Jaffskou bránou, za kterou začíná prozkoumávání tohoto starodávného místa.

Staré jeruzalémské město se rozděluje na čtyři části: muslimskou, arménskou, křesťanskou a židovskou. V židovské čtvrti zaujme ulice s luxusními butiky, zatímco v arménské čtvrti lze navštívit Muzeum dějin Jeruzaléma. Po dlouhém výletu přichází čas na poznávání chutí Jeruzaléma v luxusní restauraci The Eucalyptus. Tento podnik, který vlastní a vede šéfkuchař Moshe Basson, nabízí moderní interpretaci biblické kuchyně. Šéfkuchařova vášeň pro biblickou kulturu ho přiměla vzkřísit recepty, koření a divoké bylinky, které byly po staletí opomíjeny a téměř zapomenuty.

Moshe Basson využívá své vzdělání v zemědělství i studium starověkých písem a do jídelníčku zařazuje pokrmy založené na potravinách, které se v této oblastiedly po mnoho století. Postupem času se stal odborníkem na kulinářské využití bylinek a divokých rostlin pocházejících z této oblasti.

Sázka na staré recepty vytváří v kombinaci s posezením venku autentickou izraelskou atmosféru. K poznání co nejvíce chutí slouží šéfkuchařovo degustační menu. Mezi předkrmy patří například lososové sashimi podávané s wasabi aioli a kopřivovým olejem nebo takzvaná pastilla, což je kachní konfit s dýňovým džemem. Jako hlavní chod se podává pomalu vařená jehněčí krkovička v hliněných miskách, která navozuje atmosféru starověkého Izraele a nabízí vynikající chuťový zážitek. 

Návrat na hotel po takové večeři, doplněný o relaxaci v sauně či vaně, tvoří ideální závěr dne. Cesta zpět k běžným povinnostem není po takovém zážitku jednoduchá, ale pobyt v tomto apartmá zanechává příslib budoucího návratu za dalším relaxem.