Červencový brunch restaurace ZEM ve stylu letního grilování

Šéfkuchař restaurace Libor Kristofčák se svým týmem připravil speciální menu o pěti chodech. Hosté si budou moci vychutnat čerstvé hřebenatky s dashi gelem, calamansi yuzu a nashi hruškou, osvěžující gazpacho z pečených červených paprik s ořechy, nebo špíz z hovězí svíčkové, nakládanými hlívami a sojovou glazurou s lanýžem. Z grilu přijde také otoro z bluefin tuňáka s grilovaným topinamburem a fermentovaným pastinákem, nebo hovězí žebro s kimchi glazurou a miso. Sladkou tečkou bude pečený ananas s miso karamelem, koprem a kokosovou zmrzlinou.

Brunch letní grilování v restauraci ZEM

• Termín: neděle 27. července od 12:00 do 15:00 hodin
• Cena: 1595 CZK na osobu včetně neomezené konzumace prosecca, studených a teplých nealkoholických nápojů a piva
• Počet míst je omezen, rezervace předem nutná na čísle +420 227 344 900.