The Eatery o sobě samo říká, že na jejich jídelním lístku nenalezneme francouzské sýry či mořské ryby, ale pouze jídla, která jsou z našich surovin. Majitelé restaurace přesně vědí, odkud pochází jejich dovážená kuřata, ryby atd. Pro ovoce a zeleninu si sami docházejí na místní trh a nekupují žádné z velkovýroby.
Restaurace si nezakládá na žádném vyšším smyslu, jde jí především o výborné jídlo z kvalitních a čerstvých surovin, které zaručeně ocení především naše česká klientela. Není vše ale jen o jídle a Češi jsou milovníky jak dobrého piva, tak i vína, a proto nabízejí vždy dvě piva (svrchně a spodně kvašené) a kvalitní vína, která dováží od vinařů, jež je vyrábí s láskou a citem pro přírodu. Navíc se letos stalo The Eatery jedinou restaurací, která je oficiálně ambasadorem exkluzivního šampaňského Krug.
