Il Marchese Milano: Luxus, tradice a kvalita v srdci Milána

Když jsem se dozvěděla o restauraci Il Marchese Milano, která je inspirována filmem Il Marchese del Grillo, byla jsem zvědavá, jak se tento námět promítá do jídla a atmosféry. Film Il Marchese del Grillo je italská komedie z roku 1981, která vypráví o šlechtici z 18. století, který si dělá legraci z lidí a institucí své doby. Film je plný humoru, ironie a satiry, a je považován za jeden z nejlepších filmů italské kinematografie. Restaurace Il Marchese Milano je tedy restaurací, která se snaží zachytit ducha a styl tohoto filmu, a nabízí jídlo a pití, které jsou originální a velmi kvalitní.

Jako předkrm jsem si objednala hovězí krokety se zelenou omáčkou, které byly křupavé a šťavnaté. Hovězí krokety jsou tradičním italským pokrmem, který se skládá z hovězího masa, cibule, petrželky, sýra a chlebových drobků, které se smíchají, tvarují do kuliček a smaží. Zelená omáčka, plná chutí byla výborná a dodala kroketám svěžest a tu správnou chuť.

Jako hlavní chod jsem si dala chobotnici s pak choi, sójou, sezamem a majonézou z mořských ježků. Chobotnice byla dokonale uvařená, měkká a šťavnatá. Chobotnice je oblíbenou surovinou v italské kuchyni. V tomto případě byla chobotnice podána s pak choi, což je druh čínského zelí, které má křupavé stonky a jemné listy. Pak choi byl křupavý a lehce pikantní. Sójová omáčka, sezam a majonéza z mořských ježků vytvořily harmonickou a bohatou kombinaci chutí, která mě nadchla. Tento chod byl velmi chutný a rozhodně bych si ho dala znovu.

Jako sladkou tečku nakonec jsem si vybrala dezert Montblanc, který se podobal dezertu Pavlova. Jedná se o sladký dezert v podobě křehkého kopečku pokrytým šlehačkou. Dezert vypadá jako malá zasněžená hora a je velmi lahodný.  Bezé je křupavé a lehké, a šlehačka je nadýchaná a krémová. Dezert je ideální pro zimní období. Dezert je pojmenován podle nejvyšší hory v Evropě, která je pokrytá sněhem. Byl to velmi chutný dezert a jak už jsem zmínila, ideální sladká tečka nakonec této magické večeře.

Celá má večeře byla zároveň velmi dobře napárována vínem, které doporučil velmi zkušený someliér.

Restaurace Il Marchese Milano je místem, kde se spojuje tradice a modernost, kde se můžete cítit jako šlechtic a kde si můžete dopřát vynikající jídlo a pití. Restaurace je určena pro ty, kteří hledají kvalitu, originalitu a styl v Miláně. Restaurace je také ideálním místem pro pořádání oslav, večeří nebo obědů s přáteli nebo rodinou. Restaurace je doporučena Michelinovou příručkou. Restaurace Il Marchese Milano je jednoduše restaurací, kterou si zasloužíte.