Kvalitní a chutná vína z jihomoravského vinařství Baraque

Přemýšlíte, co je vhodným dárkem nejen k Vánocům, ale i k narozeninám, oslavám a dalším událostem, a chcete, aby dárek nepřišel vniveč a nějak se zužitkoval? Jasnou volbou jsou pro Vás vína. Ale pozor, nemůžete koupit ledajaká vína, která vidíte v každém obchodě, na správném výběru vína záleží opravdu hodně.

To samé říká i jihomoravské vinařství, které však nese krásný francouzský název, Baraque. Vinařství vzniklo celkem jednoduše, stačil k tomu zamilovaný pár Machovských, který na své dovolené viděli, jak personál míchá bílé víno s červeným při objednávce růžového. Machovští už to nikdy nechtěli zažít, a proto se rozhodli, že lidem budou přinášet jen to nejlepší. Jejich vinohrady se rozkládají na pětihektarovém pozemku, kde se pěstují prvotřídní odrůdy, z nichž se vyrábí jen to nejchutnější víno, kterého se ročně vyprodukuje až 30 000 lahví.

Majitelé se ztotožňují s názorem, že víno je stejně jako člověk jedinečné svým charakterem. Od toho se také odvíjí jejich pojmenování. Můžeme u nich nalézt vína, která nesou název například „Lovec sousedek,“ „Spokojená maminka“ či osobnost, která se mi především zamlouvá, „Bazénový povaleč.“
Aby se ve vínech zvládl orientovat i „laik,“ dělí je vinařství do tří řad. První, která nese název „Intensive,“ jsou vína svěží, ovocitá a lahodná, jež se hodí k lehkým pokrmům. Do druhé s názvem „Elegant“ řadíme vína vhodná k vyšší gastronomii či případné archivaci. Nakonec tu máme řadu třetí, pod níž se skrývá vystihující název „Punk,“ tato řada je vhodná pro vinné dobdrodruhy. Jedná se totiž o vína naturální vyráběná velmi specifickými metodami.

Již jsme si zmínili tři kategorie vín, do kterých je vinařství dělí, neřekli jsme si ale nic o odrůdách. Jelikož je jasné, že abychom mohli darovat to nejchutnější víno, musí být vyrobeno také z těch nejlepších odrůd. Mezi červenými nalezneme kupříkladu Svatovavřinecké, André, Merlot, Rulandské modré a spousty dalších. U bílých můžeme jmenovat Hibernal, Veltlínské zelené, ale především Děvín, který je opravdovou vlajkovou lodí vinařství Baraque. Tato odrůda se zpracovává do podoby komplexního suchého vína i jako víno s aromatickou podobou a zbytkovým cukrem.
Více informací o odrůdách se můžete dočíst na této stránce.

O kvalitě vín a odrůd vypovídá i fakt, že letos vyhrál jejich oranžový Tramín 2018 soutěž v kategorii nejlepších naturálních vín v Králi vín. V rámci Královských koštů jej můžete
ochutnat i Vy ve Vašem městě.

Vinařství má k dispozici vinný sklep v Bořeticích, který se využívá především pro degustace. Kromě něj mohou návštěvníci zavítat i do vinné galerie pod rozhlednou Slunečná ve Velkých Pavlovicích, kde jsou lidem nabízeny ty největší speciality z okolí. Kromě vín jmenujme kávu Jordán z místní pražírny, dezerty Herufek Chocolate nebo třeba delikátní paštiky z Němčiček.

Více informací o aktuálních akcích a otevírací době naleznete na webových stránkách vinařství Baraque.

Víno můžete zakoupit na tomto e-shopu.