Lympstone Manor uvádí na trh první anglické šumivé víno
Michelinský šéfkuchař Michael Caines splnil svůj sen o vlastním víně a uvedl na trh své první anglické perlivé víno z vinic Lympstone Manor. Víno s názvem Classic Cuvée 2020 je vyrobeno ze tří odrůd hroznů šampaňského - Pinot Noir, Chardonnay a Meunier - a je určeno k tomu, aby konkurovalo kvalitě šampaňského.
Víno Classic Cuvée 2020 bylo vyrobeno ve spolupráci se Steve Edwardsem, ředitelem provozu Lympstone Manor, a Jamesem Lambertem, hlavním vinařem Lyme Bay Winery. Víno bylo částečně zrálé devět měsíců ve francouzském dubu a minimálně tři roky na kalech. Dávka byla stanovena na základě zpětné vazby od předních vinných novinářů. Výsledkem je elegantní a vyvážené perlivé víno s tóny jablka, kořeněné hrušky a toustovaného brioche.
“Vyrobeno z ovoce z ročníku 2020, Lympstone Manor Estate Classic Cuvée zahrnuje krásnou bohatost z Pinot Noir, ovoce a vůni z Pinot Meunier a úžasné vrstvy hloubky z Chardonnay fermentovaného a zrálého v kombinaci dubu a nerezové oceli,” řekl Lambert. “Je to skvělé víno, které doplňuje kuchyni a atmosféru Lympstone Manor jak jako aperitiv, tak jako doprovod Michaelových podpisových pokrmů.”
Classic Cuvée 2020 je prvním anglickým perlivým vínem Michaela Cainese, ale ne jediným. V roce 2022 uvedl na trh oceněný Triassic Pinot Noir 2020 a právě dokončuje výrobu stále růžového vína pojmenovaného ‘Isabeau’ po své dceři.
Pokud chcete být jedním z prvních, kdo ochutná Classic Cuvée, Michael Caines bude hostit svůj každoroční Harvest Festival v Lympstone Manor 4. října. Hosté se budou moci těšit na venkovní tříchodový oběd a degustaci Cuvée, Isabeau Rosé a Triassic Pinot Noir. Po akci se anglické perlivé víno objeví na vinném lístku hotelu.
“Je to neuvěřitelný milník pro hotel Lympstone Manor spustit svou první klasickou cuvée z ročníku 2020 pod názvem Lympstone Manor Estate, oceněným jednotlivým vinicím s rostoucí kolekcí vín,” prohlásil Caines.
Galerie
Další odkazy
Článek / 3. září 2026
Palace on Wheels: Rádžasthán mezi pevnostmi a pouští
Událost / 27. srpna 2026
Livigno chystá srpnový závod na sněhu a zářijový Alpenfest
Článek / 2. září 2026
Diptyque Les Rituels de Soin dělí koupel na ráno a večer
Článek / 3. září 2026
Hennessey Blackbird se vyprodal krátce po premiéře