Jako hlavní chod se v Kampa Parku servíruje pečená polární treska s jemnými pórkovými raviolami, kapustou, fava fazolkami a slavnou omáčkou XO beurre blanc pocházející z Hongkongu, jejímž základem jsou sušené plody moře, chilli a česnek. Na závěr pak hosty čeká ještě typický dánský dezert v podobě mandlové rýže podávané s mandlovou granolou, lesními plody a osvěžujícím sorbetem z ostružin.
Kompletní menu platné od 28. 1. do 29. 2. 2020:
Amuse bouche
Játra z polární tresky s jarní cibulkou, citrónovým gelem a pepřem timut.
Polévka
Krémová polévka z polární tresky s kokosovým mlékem, citrónovou trávou a zeleninou.
Hlavní chod
Pečená polární treska s pórkovými raviolami, kapustou, fava fazolkami a omáčkou XO beurre blanc.
Dezert
Ris a la Mande s mandlovou granolou, sorbetem z ostružiníku morušky a lesními plody.
