Potřebné množství kávy přímo do páky namele v kávovaru zabudovaný kónický mlýnek s nerezovými mlecími kameny. Tento mlýnek umožňuje až 30 různých nastavení hrubosti kávy a také volitelné dávkování i dobu mletí. Díky tomu můžete při přípravě kávy neustále experimentovat. Další výhodou tohoto výrobku je, že si můžete určit dobu mletí, která se zobrazí na displeji.
Sage doplňuje řadu nejprodávanějších kávovarů o nový Espresso model s mlýnkem na kávu The Barista PRO
Espresso přístroj Sage SES878 se postará také o dodržení dalších podmínek pro dokonalou kávu, a to o správný tlak a stálou teplotu vody. Díky inovativní technologii prostřednictvím elektronického PID systému zůstane teplota ohlídána v průběhu celé extrakce s přesností +/-1°C. Systém nízkotlakového předspaření zase zajistí postupné zvyšování tlaku, který se rovnoměrně rozprostře po povrchu kávy ve filtru, čímž je zajištěna maximálně rovnoměrná extrakce kávy. Preferujete-li před černou kávou cappuccino nebo latté, využijete parní trysku( otočnou o 360°) pro hedvábně jemnou mléčnou pěnu.
Pro celkový komfort kávy má kávovar další doplňkové funkce, jako je průvodce tlaku řešící ideální tlak pro extrahovanou kávu či funkce suché kávy zajišťující vyjmutí kávové sedliny z filtru s minimálním obsahem vody. Potřebu čištění ukážou na displeji indikátory „Flush“ a „Descale“. Do výbavy patří i Razor – pomůcka pro zarovnání namleté porce kávy nebo nerezová konvička na pěnění mléka se zabudovaným teploměrem. Přístroj má také plochu pro nahřívání šálků, prostor pro skladování přívodního kabelu a zásuvku na ukládání příslušenství.