Šéfkuchař pařížského Buddha Baru, Ashvin POTIMAH, vaří dnes a zítra večer v Buddha Baru v Praze

Ještě dnes a zítra bude v pražském Buddha Baru vařit šéfkuchař pařížského Buddha Baru, Ashvin Potimah. Hosté měli možnost jeho skvělá jídla ochutnat již včera večer. Ashvin se narodil na Mauriciu v roce 1987. Po vystudování střední školy se zaměřil na svoji vášeň – vaření. Své základní kuchařské dovednosti se naučil v restauraci v „Maritim Resort & Spa“, pětihvězdičkovém hotelu Turtle Bay, či v „Oberoi Mauritius“. Působil v Dauhá, kde pracoval v týmu prestižního hotelu „W“ jako šéfkuchař de Partie v restauraci „Le Jean George“. Získal dvě zlaté medaile za „Nejlepší podpisový pokrm“ v kulinářském salónu Daffaya (2010 a 2011). Po dvou letech byl lodní společností, která vlastní trajekty Queen  Elizabeth, Queen Mary II a Queen Victoria, Ashvin jmenován Cunard Celetic Service. Působil také v Tanzánii či Zanzibaru. V legendárním pařížském Buddha Baru je od roku 2018. 

Hosté si dnes a zítra večer (19. a 20. dubna) od 18 hodin pochutnají na následujícím menu:

Předkrm 

Tuňákový tartar „Cannelloni style“  s mučenkovým vinegreatem

Smažené pikantní tofu

Hlavní chod

Grilované jehněčí kotletky se „ Sage“ teriyaki omáčkou

Grilované kuře s kumquatovým chutney a pomerančovo -mrkvovým pyré

Dezert

Creme brulee z limetkových listů