Shanghai Me Mayfair: Luxus z Asie v srdci Londýna

Interiér byl navržen studiem First Within a vychází z atmosféry Šanghaje třicátých let dvacátého století. V prostoru dominují tmavé materiály, výrazné vzory a tlumené osvětlení, přičemž celoplošná okna podtrhují výhledy na Hyde Park, Buckinghamský palác i řeku Temži. Restaurace pojme až 120 hostů a disponuje dvěma soukromými salonky, které poskytují intimní prostředí s výhledem na centrum města.

Gastronomický koncept připravil šéfkuchař Izu Ani spolu s japonským mistrem Yukitaka Kitade. Menu spojuje vlivy čínské, japonské a vietnamské kuchyně a stojí na kombinaci tradičních receptů a současného pojetí asijské gastronomie. Nabídka zahrnuje pokrmy jako carpaccio z tuňáka s lanýžovou omáčkou, kantonskou kachnu doplněnou foie gras a kaviárem, oshizushi s tuňákem a pikantním akcentem či hovězí žebra inspirovaná šanghajskou kuchyní.

Součástí komplexu je bar Bund Lounge, který nese jméno podle nábřeží v Šanghaji. Prostor navazuje na atmosféru restaurace, doplňuje ji samostatnou nabídkou koktejlů vycházejících z asijských ingrediencí a funguje jako noční lounge s hudebním programem.

Shanghai Me Mayfair tak představuje spojení panoramatických výhledů na londýnské centrum, architektonického zpracování inspirovaného východoasijskou estetikou a pan-asijské kuchyně pod vedením renomovaných kuchařů, čímž rozšiřuje gastronomickou mapu britské metropole o nový mezinárodní koncept.