Talisker dokončuje whisky v ledem rozlámaných sudech

Whisky Talisker Glacial Edge 45-Year-Old byla dozrávána v sudech z dubového dřeva, které bylo popraskáno ledem, což je novinka v oboru a premiéra pro značku patřící do portfolia společnosti Diageo. Talisker nechal 12 silně vypálených sudů z amerického dubu dopravit do ledových polí v Kanadě, kde odborný bednář sundal z obou konců sudů dna. Poté byly sudy po dobu 96 hodin vystaveny mrazivým teplotám a arktickým větrům, které dřevo popraskaly. Tím se zvýšila plocha sudů, se kterou whisky reagovala během dozrávání ve Skotsku. Tato whisky je také prvním 45letým single malt skotskou whisky značky Talisker, která se vyznačuje „neobvyklou bohatostí, složitostí a jedinečnou nezkrotnou chutí“ a „výraznějšími kořeněnými a sladkými aromaty“ z bývalých bourbonových sudů.

Whisky má obsah alkoholu 49,8 % a doporučená cena je 4 500 liber (5 500 dolarů) za láhev o objemu 700 ml. Cesta do ledových polí byla uskutečněna ve spolupráci s ekologickou organizací Parley For the Oceans. Výpravy se zúčastnila také glacioložka Dr. Alison Criscitiello. Talisker spolupracuje s Parley již tři roky, podporuje jejich globální snahu o ochranu mořských ekosystémů a zvyšuje povědomí o jejich důležitosti.

Část zisku z prodeje whisky Talisker Glacial Edge 45-Year-Old půjde na podporu této kauzy. K příležitosti uvedení nové whisky Talisker uspořádal výlet na Island, kde si hosté prohlédli ledovec Langjökull. Surfař a ambasador Parley Greg Long, který se zúčastnil výletu, řekl: „Strávil jsem téměř celý život ponořený do oceánu a v tomto čase jsem si uvědomil, jak jsou hory a oceán skutečně propojeny. Hory hrají zásadní roli v regulaci klimatických vzorců, ovlivňují srážkovou činnost a teplotní výkyvy, které mají přímý dopad na zdraví oceánu. Chránit a zachovat oba je nezbytné pro udržení křehké rovnováhy těchto ekosystémů a zajištění blahobytu nespočetných druhů, včetně lidí, kteří se na nich spoléhají pro obživu, regulaci klimatu a rekreaci. Jsem vděčný, že mohu pracovat na tomto projektu, který ukazuje krásu a křehkost obou neocenitelných ekosystémů.“

Talisker se také spojil s cestovní agenturou Abercrombie & Kent, která nabízí zájemcům individuální výlety na Island a ochutnávky whisky značky. Minulý měsíc Diageo oznámilo program regenerativního zemědělství, který má zlepšit biodiverzitu, hospodaření s vodou a snižování emisí uhlíku a zlepšit péči o půdu ve Skotsku, přičemž první fáze se zaměří na oblasti pěstování ječmene a pšenice pro Talisker.