Co však považujeme za velké plus pro GamberoRosso, je fakt, že zvládají kombinovat skvělá jídla s lehkostí. Těsto, ze kterého je pizza vyrobena, je velmi lehké a chutné, a tak si na něm pochutnají i ti, co podporují zdravý životní styl. Rozesmálo nás i to, když jsme si všimli, že je v restauraci připevněna hrazda, na které si můžete zacvičit, a podle toho, kolik shybů uděláte, takovou máte slevu.
Protože nás v restauraci nebylo zrovna málo, objednali jsme si deset pizz a měli tak možnost okusit hned několik různých chutí, porovnat je, a tak co nejlépe zjistit, jak dobré pizzy v GamberoRosso mají. Mezi našimi objednanými pokrmy byla kupříkladu Pizza Diavola, která se skládá z pikantního salámu Spianata, Grana Padano, Mozzarella Fior di Latte a extra panenského olivového oleje. Nechyběla třeba ani Pizza 4 Stagioni, která nás nadchla svou bohatostí, či Pizza Regina. Abyste však měli z chuti této výborné pizzy ten správný zážitek, je nutné ji ochutnat z pece přímo v restauraci.
Je zkrátka vidět, že šéfkuchař Tomáš Rott a jeho tým přesně vědí, jak mají vypadat lahodné pizzy z prvotřídních surovin. Co vám ale důrazně doporučíme před tím, než se do restaurace vydáte, je rezervovat si stůl. Restaurace je díky své známosti velmi frekventovaná, a tak je vždy jistější mít stůl objednaný.
„Není to jen o jídle. Mnohem více je to o konceptu, který stojí za ním. Umění, hudba, suroviny, místo. Když vnímáte Itálii jako celek, skrze jídlo pak pro sebe dokážete získat ještě něco mnohem zajímavějšího. V GamberoRosso se snažíme dělat věci jinak. Dáváme si záležet, aby vše bylo dotažené do nejmenšího detailu. Chceme každému zákazníkovi doručit skvělý zážitek, o který se bude chtít podělit dál a bude se k nám vždy rád s přáteli vracet. Všechna jídla, která u nás můžete ochutnat, jsou vytvořena z tradičních italských surovin. Každé z nich se ale snažíme pojmout a zpracovat novým svěžím způsobem,“ prezentuje se samo GamberoRosso.
Příběh pravé neapolské pizzy
Jedno z nejznámějších jídel italské kuchyně a opravdová pastva pro oči a žaludek – „neapolská“ pizza – již dávno a pevně dobyla svět. Stejně jako mnoho jiných italských lahůdek, od vína a olivového oleje až po sýry, je pizza z Neapole, kde se jídlo zrodilo, chráněna znakem „Denominazione di Origine Controllata“ a tradice jeho přípravy je uznávána jako nehmotné místo světového dědictví UNESCO. Centrem neapolské pizzy je samozřejmě Neapol, kde celé rodiny výrobců pizzy (mistři pizzy) zdokonalovali umění jeho vytváření po celé generace. Každá rodina vášnivě střeží tajemství svého receptu a stejně tak peče svou pizzu s vášní, kterou lze přirovnat jen k lásce Neapolitanů k fotbalu.
Více o Pizza Napoletana si přečtěte zde. Buon appetito!
