Vychutnejte si moderní italské pokrmy v CottoCrudo

K jídlu jsem měl objednané degustační menu. Musím podotknout, že ústřice v sója-yuzu omáčce a tuňákové spaghetti pro mě byly velmi příjemným začátkem v restauraci. Následně přišlo na řadu pošírované vejce onsen a risotto s krevetami, které rozhodně šéfkuchař Leonardu Di Clemente, který dokáže s mořskými plody, domácími těstovinami a masem opravdu divy, dovedl doslova k dokonalosti. Jako hlavní chod přichází na řadu výběr buď mezi treskou, nebo telecí svíčkovou. Protože jsem ale velký příznivce svíčkové a musím ji ochutnat doslova všude, bylo ihned jasné, co si vyberu. Velmi příjemně vyvážená chuť tohoto jídla dala restauraci za pravdu, že prolnutí italské moderní kuchyně je opravdu úžasné. Jako dezert přišlo nakonec kokosové semifreddo, které už bylo jen příjemnou šťopičkou na dortu. Dozvěděl jsem se dokonce, že výběr masa v restauraci pochází přímo z italských regionů Piemont a Toskánsko.

Svěží a zaručeně chutná jídla, což mi potvrdilo právě degustační menu, jsou tím, co musí do restaurace každého zaručeně přilákat. Předností restaurace je rozhodně i velmi obsáhlý vinný lístek, díky němuž mi je jasné, proč se do CottoCrudo vydávají přátelé i jen na posezení nad sklenkou vína. Při návštěvě jsem nahlédl i do menu a zjistil, že restaurace podává ve všední dny také Business Lunch Menu – 2 chody jen za 450 Kč, nebo 3 chody za 550 Kč. Na fine-diningovou restauraci jsou cena v CottoCrudo opravdu velmi přátelské.

Neváhejte a přijďte si vychutnat jedinečné pokrmy v CottoCrudo i Vy sami.