Útulné prostředí a velmi milá obsluha je samozřejmě to, co nemůže chybět v žádné luxusní restauraci, kde chcete prožít ten nejlepší gastronomický zážitek. Spolumajitel restaurace Khanh má za sebou velmi dlouhou historii a bohaté zkušenosti, které zajisté ve své restauraci musí zužitkovat. Právě umění Khanha a šéfkuchaře Jana Humra se promítá jednotlivě v každém pokrmu, do kterého jsem se zamiloval hned při pohledu. Zaručeně mohu potvrdit tvrzení Khanha, který říká: „Vařím jídlo tak, aby chutnalo mně samotnému,“ – to mohu jen potvrdit, protože mně chutnalo až nadmíru, měl jsem do restaurace dojít více vytrávený a hladový.
Upřímně snad největší problém mi dělalo, abych si vybral jídlo, které by mi chutnalo nejvíce, téměř každé znělo tak dokonale, že bych se nejraději do restaurace vrátil a ochutnal úplně vše, co zde nabízí. Například jsem se nedostal k tomu, abych okusil jeden z originálních koktejlů, které jsou v restauraci velmi oblíbené – příkladem by mohl být vlastní Signature Gao Den Gin & Tonic, což je koktejl na bázi london dry ginu infuzovaném kůrou a dužinou s yuzu. Dalším příkladem bych ještě uvedl Spicy storm – kořeněný rum infuzováný skořicí, se zázvorovou marmeládou, čerstvou limetkou a zázvorovým pivem.
