70 let v sudu: Gordon & MacPhail uzavírá sérii poctou muži, který změnil svět whisky

23. June 2025 | Redakce LUXUS.cz | čtenost se zde objeví 23. 07. 2025

Společnost Gordon & MacPhail představila páté a zároveň poslední vydání své mimořádné kolekce Mr George Legacy Series, věnované Georgu Urquhartovi, muži, který změnil vnímání skotské whisky a zaslouženě získal přezdívku „otec single maltů“. Závěrečnou kapitolou této série se stává whisky Glen Grant z roku 1954, která zrála neuvěřitelných sedmdesát let v sudu po sherry typu first-fill. Tento jedinečný destilát je nejen poctou zakladateli rodinné vize, ale i demonstrací toho, co znamená opravdové mistrovství zrání.

George Urquhart byl průkopníkem ve světě, kde tehdy dominovaly blendy. Věřil, že single malt whisky má vlastní hodnotu, která se nejlépe rozvíjí časem. V této filozofii vytrval, a právě díky jeho důslednosti dnes Gordon & MacPhail pravidelně uvádí whisky s věkem přesahujícím šedesát let. Celá série Mr George Legacy se nese v tomto duchu a každé její vydání pochází výhradně z palírny Glen Grant, ke které měl Urquhart silný vztah a jejíž ovocný charakter je ideální pro dlouhé zrání.

Nejnovější vydání z roku 1954 posouvá hranice stárnutí whisky. Zatímco většina extrémně starých destilátů zraje v sudech druhého nebo třetího plnění, tento konkrétní sud byl použit poprvé a výrazně tak ovlivnil charakter výsledné whisky. Sud nasáklý sherry dodal nápoji výraznou hloubku, tón sušeného ovoce, tmavé čokolády, skořice i švestkového kompotu. Tradiční lehkost Glen Grant se zde mění na komplexní mozaiku starobylých chutí, v níž se každá vrstva projevuje s neobvyklou intenzitou.

Aromatický profil je stejně bohatý. Ve vůni lze nalézt náznaky kandované pomerančové kůry, jablečné slupky, pražených ořechů i dřevitého koření. Při ochutnání je whisky pevná, plná a výstižně nese známky svého věku. Po přidání několika kapek vody dochází k uvolnění dalších vrstev, v nichž dominují tóny tmavé čokolády a měkkého dubového koření.

Whisky je lahvována při síle 50,5 % a celkem vzniklo pouze 130 lahví, které budou distribuovány na mezinárodních trzích s doporučenou cenou přibližně osm tisíc liber. Každá z těchto lahví je ztělesněním odkazu George Urquharta a jeho víry v hodnotu dlouhodobé péče a trpělivosti. Jak uvádí jeho vnuk Stuart Urquhart, dnešní generace v rodinné firmě vděčí za směr, kterým se Gordon & MacPhail ubírá, právě jeho vizi a odvaze jít proti proudu.

Tato sedmdesátiletá whisky uzavírá výjimečnou kolekci, která oslavila nejen řemeslnou zručnost, ale především vytrvalost a charakter muže, který věřil, že to nejlepší si zaslouží čas. Sedm dekád v jediném sudu proměnilo destilát v artefakt, jenž je dnes nejen luxusním produktem, ale i kulturním dědictvím.