Užijte si babí léto s Rieslingy Dr. Bürklin-Wolf

Jednou z úplně těch nejušlechtilejších odrůd bílých hroznů jsou vyhlášené svou mineralitou bezpochyby německé Rieslingy, jelikož jejich svěžest a ovocnou chuť nedokáže napodobit jen tak někdo a právě to z nich dělá krále mezi bílými víny. Ve výrobě Rieslingů je na výši rozhodně rodinné vinařství Bürklin-Wolf, které se jejich výrobě věnuje již 400 let, kdy za tuto dobu získali spoustu zkušeností a kdy se jejich vinice mohou pyšnit opravdu vytříbenou úrodou.

Riesling, či také přezdívaný Ryzlink rýnský, je vinná odrůda, o níž se první zmínka datuje již v 15. století. Jak jsme si již zmínili, odrůda je charakteristická především díky její výrazné chuti ovoce a mineralitě, díky kterým jsou Ryzlinky především neodolatelná, bílá vína. Vína jsou vhodná ke kvalitním jídlům, při kterých si dokážete jeho chuť ještě znásobit.

Samotné rodinné vinařství Dr. Bürklin-Wolf se nachází v oblasti Pfalz, což je místo v jihozápadním Německu, které se rozkládá kolem řeky Rýn. Jedná se o velmi slunečnou a teplou oblast, která se na chuti vína i sama podepisuje. Z tohoto důvodu se vinařství zaměřuje na biodynamická vína, jimž zachovává přirozenou chuť podepsanou na původ.
V oblasti jsme jediní, kdo má tak bohatou nabídku různých Rieslingů. Díky tomu jsme schopni vytvářet opravdu netradiční vína,“ přibližuje sortiment Annette Siegrist, Export Director vinařství Dr. Bürklin-Wolf.

Riesling QBA trocken, Pfalz, 2017

Jedná se o moderní a zároveň základní ryzlink tohoto vinařství. Vyznačuje se přirozenou suchostí, svěžestí a samozřejmě i chutí ovoce doplněné výtečnou vůní zralých jablek, meruněk a hrušek. Víno si užijete ještě více díky vyvážené kyselince, kterou obsahuje. Víno můžete využívat na každodenní příležitosti. Jeho cena je 396 Kč a zakoupit se dá na webových stránkách společnosti.

Riesling Ruppertsberger, Pfalz, 2016

Dalším výjimečným Rieslingem je veganský Ruppertsberger, který se vyznačuje především svým plným aromatem žlutého ovoce doplněného o jemnost bílých květů. Víno je doporučováno k asijským pokrmům či k drůbeži. Jeho cena je 536 Kč a k zakoupení ho najdeme na webových stránkách společnosti.

Riesling Wachenheimer Goldbächel P.C., Pfalz, 2015

Dalším výtečným vínem, které se neoficiálně označuje jako Premier Cru, je Riesling od vyhlášené vinice Goldbächel. Nechybí mu výjimečná šťavnatost a přirozená minerální příchuť. Nakonec Vás víno překvapí tóny tropického ovoce, v němž můžeme jmenovat šťavnatý grep, čerstvé broskve a rozinky, doplněného vyváženou a tradiční kyselinkou. Víno se hodí k asijské kuchyni nebo rybám. Jeho cena je 810 Kč a k zakoupení ho najdeme na webových stránkách společnosti.